第1页 :每天一个苹果有助心血管健康

导读：英语有这样一句谚语：一天一苹果，医生远离我。美国一项小范围研究结果显示，每天吃一个苹果，坚持一个月即能显著降低血液中低密度脂蛋白水平，减少动脉粥样硬化风险，增进心血管健康。

　　英语有这样一句谚语：一天一苹果，医生远离我。美国一项小范围研究结果显示，每天吃一个苹果，坚持一个月即能显著降低血液中被氧化的“坏”胆固醇、即低密度脂蛋白水平，减少动脉粥样硬化风险，增进心血管健康。

　　减少氧化

　　这项研究由俄亥俄州立大学人体营养学教授罗伯特·迪西尔韦斯特罗主持。研究人员征募51名身体健康的志愿者，年龄在40岁至60岁之间，不吸烟，每月食用苹果少于两次，不摄入含多酚或其他植物浓缩提取物的营养补充剂。多酚是苹果中的一类抗氧化成分。

　　研究人员让16名志愿者每天食用一个大苹果，17名志愿者每天摄取含194毫克多酚的营养补充剂，18人服用不含多酚的安慰剂。

　　研究人员发现，深圳新闻网，一个月后，食用苹果的志愿者，血液中被氧化的“坏”胆固醇、即低密度脂蛋白水平平均降低40％；服用多酚补充剂的志愿者显现类似效果，但效果稍逊；安慰剂对志愿者体内被氧化的“坏”胆固醇水平没有影响。

下一页 苹果比其他抗氧化剂效果好